30 November 2022

Spiez als Zentrum der Berner Zungenwurst

Gestern Abend fand in Spiez die erste Degustation der Berner Zungenwurst IGP statt. Dort haben rund 30 Produzenten der herkunftsgesch├╝tzen Zungenwurst zwei Muster zum Degustieren zur Verf├╝gung gestellt.

Im April 2019 hat das Bundesamt f├╝r Landwirtschaft BLW die Berner Zungenwurst ins eidgen├Âssische Register als geographisch gesch├╝tzt eingetragen. Das heisst, dass die Berner Zungenwurst nur im Kanton Bern produziert werden darf. Durch diesen Schutz gehen aber auch Pflichten einher. Unter anderem eine regelm├Ąssige Verkostung der Berner Spezialit├Ąt.

(text:jae/bild:pixabay)