Restlos Geniessen: Kanton gegen Food Waste
In vielen Berner Schul-, Sport- und Vereinslager kochen die Jugendlichen selbst. Damit erhalten sie wichtige Alltagskompetenzen im Umgang mit Lebensmitteln. Hier setzt die «Restlos Geniessen Challenge 2026» an, die im Kanton Bern erstmals angeboten und vom kantonalen Amt für Wasser und Abfall unterstützt wird. Sie will dazu beitragen, Food Waste zu reduzieren und nachhaltiges Handeln bereits bei Kindern und Jugendlichen zu fördern. Lagerleitung und Kochteams erfassen täglich, wie viele Lebensmittel weggeworfen werden. Ein mitgeliefertes Starterpaket mit Küchenwaage, Anleitung und hilfreichen Materialien unterstützt sie dabei. Das Lager mit dem geringsten Food Waste pro Person gewinnt die Challenge. Ein Pilotversuch im Kanton Zug hat gezeigt, dass dieser Ansatz wirkt. Die über 600 beteiligten Kinder und Jugendlichen haben zusammen zwei Millionen Kilokalorien eingespart. Mit dieser Menge könnte man elf Menschen während 100 Tagen ernähren. Die Teilnahme an der «Restlos Geniessen Challenge» ist kostenlos und kann ohne zusätzlichen organisatorischen Aufwand umgesetzt werden.
(text:pd/bild:pexels-symbolbild)
