Restaurant Füürgässli plant Ausbau
Diesen Plan möglich gemacht, hat der Umstand, dass nebenan ein langjähriges Kleidergeschäft geschlossen wurde. Das Restaurant „Füürgässli“, welches beim Thuner Mühleplatz am Aarequai liegt, hat seit längerem zu wenig Platz zur Verfügung – vor allem in den Bereichen Lager und Garderoben für Mitarbeitende. Deshalb wurde ein Ausbauprojekt ins Auge fasste. Wie die baulichen Pläne dafür aussehen, erklärt der Küchenchef des Restaurants, Phillipp Maurer, gegenüber Radio BeO:
«Konkret ist geplant, dass wir dadurch ungefähr 18 bis 20 Plätze mehr haben werden. Ein weiteres Ziel ist, dass wir auch unsere Lagerfläche vergrössern. In einem zweiten Schritt möchten wir dann die Küche vergrössern respektive eine zweite Satellitenküche einbauen. Dazu braucht aber noch etwas mehr Geld, weshalb wir dieses Vorhaben nicht von Anfang an umsetzen können. Es bleibt aber sicher ein Fernziel. »
Das entsprechende Baugesuch liegt noch bis am 12. Januar 2026 öffentlich auf.
(text:jkä/symbolbild:pexels)
