6 November 2023

NONvocado kommt in Thun auf den Markt

Die Inhaber des Thuner Pop-Up-Restaurant „Stubä8“ bringen 2024 den Guacamole-Ersatz „NONvocado“ auf den Markt. Im Gegensatz zu normaler Guacamole besteht dieser nicht aus Avocados, sondern zu einem Grossteil aus Salatgurken. Die Inhaltstoffe sind zu 98% regional, sagt der Entwickler von NONvocado Remo Jörg. So gibt es neu eine regionale und nachhaltige Alternative, die auch einen deutlich besseren ökologischen Fussabdruck als eine herkömmliche Guacamole hinterlässt. Auch geschmacklich kommt NONvocado dem Original sehr nahe. Das Pop-Up-Restaurant „Stubä8“ schliesst Ende Jahr seine Türen, danach steht für Remo Jörg und sein Team die Produktion von NONvocado im Vordergrund.

(text:ath/bild:pixabay)