22 Oktober 2025

Jüngster Sternekoch der Schweiz kommt aus Thun

Am Montag Abend erhielt Sascha Spring, Küchenchef mit dem «Centric Dining» im Hotel Seepark Thun, seinen ersten Michelin Stern. Damit ist er der jüngste Sternekoch in der Geschichte der Schweizer Gastronomie.

Erst vor zwei Wochen wurde das «Centric Dining» mit 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet und Sascha Spring als «Entdeckung des Jahres» gefeiert. Seine Küche steht für kreative, saisonale Gerichte mit starkem regionalem Bezug – etwa mit der Kartoffel aus Steffisburg.

(text:pd/bild:zvg hotel seepark thun)