Dorfmetzgerei Reutigen: Fachkräftemangel zwingt zu Selbstbedienung
Seit Mitte Januar ist die Dorfmetzgerei Reutigen ein Selbstbedienungsladen mit Selfscanning. Der Grund ist der Fachkräftemangel sowie das veränderte Kaufverhalten der Kundinnen und Kunden, wie der Geschäftsführer Franz Nussbaum gegenüber Radio BeO erklärt. Der Schritt zum Selbstbedienungsladen habe gedauert. Zuerst seien die Post und die Bank vom Dorf weg, später wurden die Bäckerei und die Käserei geschlossen. Dies alles habe das Kaufverhalten der Menschen zusätzlich verändert, so Nussbaum.
Mit dem neuen Konzept haben ist nun ein flexibles Einkaufen von 7:00 Uhr bis 21:30 Uhr während 365 Tagen im Jahr möglich. Gezahlt werden kann per Karte, Twint oder auch bar. Dies sei ihm besonders wichtig gewesen, so Nussbaum, da besonders ältere Menschen nach wie vor gerne mit Bargeld zahlen würden.
Auch die kleine Leckerei für die Kinder ist sichergestellt: Franz Nussbaum produziert extra kleine Wienerli, welche für die Kinder in einer Schale bereitstehen.
(text:chl/bild:unsplash)
