14 September 2021

Das Gürbental soll nächsten Sommer wieder zum Chabisland werden

Diesen Sommer ist der Chabis im Gürbental wegen des vielen Niederschlags ertrunken. Die Ernte blieb aus und so auch die Produktion von Sauerkraut. Wenn das Wetter mitmacht, sollen im nächsten Sommer und Herbst jedoch wieder rund 1500 Tonnen Chabis im Gürbental geerntet und eingemacht werden. Dies heisst ein drittel des Sauerkrautes, welches in der Schweiz gegessen wird, kommt aus dem Gürbental. Und dies obwohl die Royal Sauerkraut AG in Burgistein erst gerade geschlossen und ins Waadtland gezogen ist.

(text:aw/bild:aw)