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Lauterbrunnen: Neue Käserei im Saustal

Im Saustal sind neu nicht nur Kühe sondern auch rund 100 Ziegen beheimatet. Die Alpschaft Saus hat zur Weiterverarbeitung der Milch, die bestehende Käserei für rund 230’000 Franken erneuert. Die Finanzierung stellt die Alpschaft Saus allerdings vor Probleme. Diese verfügt nämlich lediglich über ein Vermögen von knapp 90’000 Franken. Auch nach Abzug von zugesicherten Spenden bleiben Restkosten von 141’500 Franken bestehen. Diese hofft Roger Wyss, Präsident von Alpnacht Saus, nun durch die kommenden Einnahmen oder allenfalls nötigen Krediten abzudecken.