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Kanton: Inspektionen bringen mangelhafte Allergendeklaration ans Licht

Der Verband der Kantonschemiker der Schweiz hat bei breit angelegten Kontrollen in mehr als 50 Prozent der Betriebe, die mit unverpackten Lebensmittel hantieren, klare Verstösse gegen die Pflicht, Allergene zu deklarieren, festgestellt.